2023.08
立秋是一年二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。《月令七十二集解》云：“立秋，七月节。立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。”意思就是这个季节，天地趋于收敛，万物渐次成熟。立秋标志着孟秋时节的正式开始，但暑热未尽，天气并未迅速转凉，而是延续了夏季的暑热，往往白天很热，夜晚凉爽，早晚温差大，天气更加干燥，故有“秋老虎”之称。这个节气开始，我们要注意顺应时节改变，调整饮食起居，顺应自然变化，保养好身体。那立秋后，面对气候变化较大，我们要怎样保持身体健康呢？
早睡早起防受凉
立秋后自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备，在起居上应做到“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛太过，一般来说，以晚10点左右入睡，早晨5点至6点起床比较合适。立秋后虽有凉风时至，但暑热未尽，天气变化无常，白天仍然炎热，因此防暑降温要继续，不能懈怠，应当心“秋老虎”，小心中暑。同时这一阶段昼夜温差大，易感受外邪而致感冒，故要适当增减衣物注意休息，避免受凉感冒。
养阴润燥慎进补
《素问•脏气法时论》云：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，饮食要尽量少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，适当多食酸味果蔬如橘子、柠檬、葡萄等。《饮膳正要》云：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。秋季燥气当令，易伤津液，常见口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、大便干结、烦躁不安等一系列症状，医学上称之为“秋燥综合征”，故饮食应以滋阴润肺、润燥止渴、清心安神的食物为宜，可适当服用梨、白萝卜、银耳、蜂蜜等食物，也可以用西洋参、沙参、麦冬、百合、川贝等养阴润肺的药食同源的中药来调理。立秋还有“啃秋”吃西瓜习俗，但立秋之后人体阳气渐收，对寒凉食物适应力下降，因此注意不要一次性吃太多西瓜，避免损伤脾胃。
宁心安神忌悲忧
秋内应于肺。肺在志为忧，悲忧易伤肺。立秋后，凉风起，秋叶落，人们的心情容易抑郁悲伤。《素问四气调神大论》亦云“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”，说明立秋后要做到心境淡泊安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，保持神志安宁，以避肃杀之气，收敛神气，以适应秋天容平之气。
适当运动忌大汗
立秋以后，天气渐渐转凉，人体出汗减少，体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态，人体在初秋进入自我休整的阶段，此时人们开始觉得精力不济、疲倦困乏，这就是我们常说的“秋乏”。立秋后通过适量的运动可有效驱除“秋乏”，可根据自身体质和爱好，选择散步、太极拳、爬山等轻松柔缓的项目，运动量与夏季相比可适当增大，运动时间可加长，但要注意强度不可过大，尤其是老年人、儿童和体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损，最好慢慢地增加运动量，切忌大汗淋漓，锻炼效果最好的状态就是感觉轻松舒服。
推荐药膳
百合莲子银耳羹
原料：银耳干半朵，莲子15克，百合10克，枸杞5克，红枣5颗，冰糖少许。
做法：银耳用水泡发，去掉根部，撕成小片。莲子去芯，浸泡半小时备用。先将莲子、银耳、红枣加1200ml水同煮，盖上盖子，煮沸，小火炖45分钟，加入百合、枸杞及适量冰糖再煮10分钟即可。
功效：滋阴润肺，健脾补肾，安神，美容养颜。
五汁饮
原料：梨200克，荸荠500克，鲜芦根100克（干品减半），鲜麦门冬50克（干品减半），藕500克。
做法：梨去皮、核，荸荠去皮，芦根洗净，麦门冬切碎，藕去皮、节；以洁净纱布分别绞汁取汁液；将绞取好的汁液一同放入容器内和匀。一般宜凉饮，不甚喜凉者可隔水炖温服（如无鲜芦根、鲜麦冬，亦可选用干品另煎合服），代茶频饮。
功效：清热润燥，养阴生津。
沙参玉竹排骨汤
原料：排骨500克，南沙参20克，玉竹10克，葱、姜适量。
做法：南沙参浸水清洗、沥水、折段；玉竹清洗、泡发、切成小段；排骨洗净，入沸水中汆去血污后捞出放入炖锅；锅中加入适量葱、姜和清水1500毫升，大火熬至沸腾后撇去浮沫转小火；锅中加入沙参、玉竹继续熬煮约2.5小时，关火前加入适量食盐调味即可。每日早、晚温服。
功效：滋阴补肺，益脾生津。
生地粥
原料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。
做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
功效：滋阴益胃，凉血生津。
甘麦大枣茶
原料：甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。
做法：将甘草、浮小麦研成粗末，红枣去核，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟左右，代茶饮（大枣可嚼食）。也可将三味食材加水煎煮后，取汤液300毫升，一日内分2～3次服完。
功效：养阴除烦、宁心安神。