2021.12
《江 雪》
唐·柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
大雪是二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节正式拉开序幕。《月令七十二候集解》曰:“十一月节, 大者盛也, 至此而雪盛也”。此时北方“千里冰封，万里雪飘”，南方有些地区也已雪花飞舞，所以人们要特别关注强冷空气和低温的来袭，做好防寒保暖。那么，在这个冷冷的时节里如何调养出好身体，如何“养”怎么“动”咋“进补”？今天我们邀请国医堂中医健康管理（治未病）中心廖水亨主治医师从起居、进补、锻炼等方面支招，让你因时因地补养得当。
最需藏阳的季节，你会养生吗？
一、起居养生，保暖护阳
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，因此要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，适当调整睡眠时间。起居调养宜早睡迟起，并要收敛神气，特别要保持肺气清肃。
一到冬天，耳朵上生冻疮的人可不少，其被称为五官之中最“怕冷”的器官。一方面，耳朵处于神经末梢，血流量少，热量少；另一方面，耳朵除了耳垂，其余只有较薄的皮肤包着软骨，而且还时常暴露在外，没有保护措施。“耳为宗脉之所聚”，天冷外出的时候，不妨戴上大帽子、围巾等，顺带遮住耳朵，也可直接戴耳罩。与其相似的还有脚，脚离心脏最远，血液供应慢而少，而且皮下脂肪较薄，保暖性较差，一旦受寒，极易使人体抗病能力下降。因此，脚部保暖也应该加强。
二、蔬菜水果，防燥润燥
大雪节气，室内气候干燥，虽然冬季排汗、排尿量减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需要水分滋养，才能保证正常的新陈代谢。同时，许多人有冬季进食温补之品的习惯，产生的内热会消耗津液，导致出现口干、咽痛等“上火”表现。而且，新鲜蔬菜摄入少，会造成维生素b缺乏而诱发口角炎。因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜。由于室内外干燥，空气湿度很低，故及时补充水分能保证器官正常的新陈代谢。
三、动静结合，平调阴阳
冬天是阳气潜藏、养精蓄锐的季节，古籍有言“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可劳作汗出，发泄阳气”，因此，不能扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理功能。大雪节气运动养生应做到动静结合。
所谓“动”，并非指过于激烈、大汗淋漓的运动，而是以运动强度适中、微微汗出为佳，可选择练习太极拳、八段锦、五禽戏等养生操。
温馨提示：习惯在清晨出门运动的中老年人，应晚些出门或准备足够的御寒衣物，以免突然进入寒冷的环境中，因温差过大而发病。运动后要及时穿上衣服，以免着凉。
而“静”多指行“坐功”，每天清晨，双腿盘坐，头转向左方，两手由体侧提到胸前，手心朝上，两臂随后缓缓落下，头转向正前方，两手臂再重复上述动作。头转向右，动作相同，左右相反，左右各做15次，然后上下齿相叩，即叩齿36次，漱津几次，待津液满口分3次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津3次，一呼一吸为一息，如此36息而止。
四、精神调摄，修身养性
大雪作为收藏的节气，躁动不安会令人更容易生病。精神上要积极向上，保持乐观，多做一些安静的事。日常生活中，不计较鸡毛蒜皮的小事，不参与无原则的争执和较量。经常宽慰自己，到郊外登高望远，使心境开阔、宽容大度，从而达到养生的目的。
五、滋补温肾，以黑为宜
“春夏养阳，秋冬养阴”，秋冬养阴是说养生要顺应秋冬的自然规律，顺应阳气的潜藏为主，饮食方面可根据个人体质情况，适当进食温补类食物，以补肾滋补类为主。冬季气候寒冷，阴盛阳衰，宜多吃黑食，因黑色食品可补养肾气，以抗严寒。黑色食品主要有黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、黑桑椹、海带、海参、紫菜、乌骨鸡、乌贼鱼等。
【推荐药膳】
八宝饭
材料：糯米100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，莲子20克，枸杞子20克，桂圆肉20克，大枣50克，白糖适量。
做法：
1. 将赤小豆、薏米、莲子、赤小豆用清水洗净，加适量水，浸泡2小时；
2.再加入糯米、大米等其他材料，用旺火蒸熟，最后加白糖适量食用。
功效：养血安神。
菟丝子粥
材料：菟丝子30克，粳米150克，白糖适量。
做法：
1. 将菟丝子洗净并捣碎，放入砂锅中，加适量清水，小火煎汤，去渣取汁；
2.再加淘净的粳米同煮粥，出锅前调入白糖即可。
功效：健脾止泻。
黄精参淮炖鸡
材料：母鸡500克左右，猪瘦肉50克，黄精、党参、淮山药各30克、生姜、料酒、精盐各适量。
做法：
1. 将以上中药材稍浸泡备用；
2. 母鸡及猪瘦肉分别洗净切块，入沸水、加料酒焯熟，捞出洗净备用；
3.鸡块、猪肉块一起下炖盅，放入料酒、生姜、中药材，加冷开水，加盖隔水炖约3小时，加入盐适量即可服用。
功效：养阴填精，益气健脾。
芝麻核桃粥
材料：黑芝麻50克，核桃仁30克，红枣10颗，小米50克，黑米50克，红糖适量。
做法：
1. 将黑芝麻炒熟后碾成粉末状；
2.黑芝麻粉与核桃仁、小米、黑米以及去核的红枣, 一起放入盛好水的砂锅中熬粥，再依据个人口味调入红糖即可食用。
功效：补肾固精，健脾益气。
【推荐茶饮】
姜枣梨皮茶
材料：生姜3片，大枣3颗，梨皮适量。
做法：将以上食材一起泡水喝即可。
功效：暖胃散寒，润肺止咳。
陈皮姜枣茶
材料：陈皮6克，生姜3片，红枣3颗。
做法：将以上材料洗净，加入适量清水，煮茶饮即可。
功效：驱寒暖身，健脾温中。
温馨提示：本文经验方仅供参考，
服食请遵医生指导。